Vinmetrica

Neue preiswertes titrimetrische Messgerät Vinoquant 4 + 5 M zur Bestimmung von:

 - Freier schwefliger Säure
- Gesamter schwefliger Säure
- Reduktone
- Gesamtsäure
- pH-Wert (0,00 – 14,0/0,01)     
- BSA/Äpfelsäure

Vinmetrica

Mit Vinoquant 4 plus 5 M können sowohl die schweflige Säure und die Reduktone als auch der pH-Wert und die Gesamtsäure bestimmt werden. Ferner können Sie damit feststellen, ob der BSA beendet ist.
Schweflige Säure ist für die Herstellung reintöniger, bekömmlicher und frischer Traubenweine unentbehrlich (saniert den Wein). Jedoch schreibt der Gesetzgeber Grenzwerte für die maximal zulässigen Gehalte an schwefliger Säure in Traubenwein vorn. Diese liegen in der EU derzeit bezüglich der gesamten SO2 zwischen 150 mg/l und 400 mg/l (je nach Weinart).

Die Gesamtsäure, der Schwefel und die Reduktone werden durch Titration bestimmt.
Unter „titrieren“ versteht man die Zugabe einer Flüssigkeit, welche mit der abgemessenen Probe mit Farbänderung reagiert.
Da bei stark gefärbten Weinen ein Farbwechsel schwer zu erkennen ist, wird dafür die elektrometrische Methode angewendet.
Ferner kann damit die Gesamtsäure im Wein bestimmt werden. Die Titration erfolgt bis zu einem Neutralpunkt von 7,0 und erfasst sämtliche Säuren, die als Weinsäure berechnet werden. Es können auch stark gefärbte Weine einwandfrei gemessen werden, weil man keinen Farbumschlag beobachten muss, sondern der Neutralpunkt mit dem pH-Gerät angezeigt wird.
Außerdem kann mit dem Gerät auch der aktuelle pH-Wert gemessen werden.
Beide Werte sind wichtig, z. B. um den Säureabbau zu verfolgen.
Bei einem durchschnittlichen Säuregehalt reicht die Titrationslösung für ca. 80 Bestimmungen.

Vorteile:

- Titrationen mit Magnetrührer, Elektrode und elektrometrischem Gerät.
- In der Nähe des Endpunktes der Titration wird optisch und akustisch gewarnt, umso länger, je näher der Endpunkt ist. Dies verhindert praktisch, dass Sie übertitrieren.
- Für jeden Most und Wein geeignet – CO2 und dunkelster Rotwein kein Problem.
- Aktuellste Messwerte. Sie müssen nicht ins Labor. Messung auch nach Dienstschluss oder am Wochenende möglich.
- Sehr genaue Messwerte.
- Sehr schnelle Messungen, i.d.R. weniger als 2 Minuten, bei BSA/Äpfelsäure ca. 30    Minuten.
- Mit genügend großen Mengen lang haltbaren Reagenzien (i.d.R. 500 ml für 80 und mehr Messungen).
- Mit Dosierautomaten.
- Sehr einfache Durchführung.

Produktübersicht: Vinoquant 4 + 5 M

 

Zum Seitenanfang